#凉拌菜#
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香辣虾米拌菜
食材
干辣椒，虾米（虾皮）、蒜苗、香菜， 黄豆酱、熟白芝麻、食用油
步骤
1. 烤香干辣椒
锅不放油，直接倒入干辣椒，开小火慢慢烤焦、烤出香味，注意不停翻动避免糊锅。
2. 捣碎辣椒
烤好的干辣椒出锅，稍微放凉后捣成辣椒碎（用刀切碎也可以）。
3. 混合基础食材
把捣好的辣椒碎、虾米、切好的蒜苗段一起放进大碗里。
4. 热油激香
锅里烧适量热油，油热后淋在碗里的食材上，瞬间激发出辣椒、虾米和蒜苗的香味。
加入香菜段、3勺黄豆酱和适量熟白芝麻，充分搅拌均匀，让所有食材都裹上酱料就完成啦！#凉拌菜#
布丁奶茶
1天前
凉拌蒜苗虾皮
食材
蒜苗
虾皮
辣椒面、盐、白糖、生抽、食用油
步骤
1. 处理并腌制蒜苗
蒜苗去掉老叶和根部，切成小段，放入大碗中，加适量盐和白糖抓匀，腌制20分钟杀出水分，之后把腌出的水倒掉。
2. 激香配料
在腌好的蒜苗里加入一勺辣椒面和一小把虾皮，淋上滚烫的热油，激发出辣椒和虾皮的香味。
再加入少许生抽，用筷子充分搅拌均匀，让每一段蒜苗都裹上料汁就可以吃啦！#凉拌菜#
布丁奶茶
2天前
布丁奶茶
5天前
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夏日： 想吃，不想做
布丁奶茶
4天前
黄瓜苹果香菜拌菜
食材
黄瓜，苹果，香菜，橄榄油，芝麻盐
步骤
1. 处理食材
黄瓜和苹果用清水洗净，切成均匀的薄片，越薄越入味。苹果切好后如果担心氧化发黑，可以泡1分钟淡盐水，捞出沥干再拌，不泡也完全不影响口感。香菜洗净，切成小段备用。
2. 基础打底
把切好的黄瓜片、苹果片和香菜段一起放进大碗里，淋上1勺橄榄油，先轻轻翻拌一下，让每一片食材都裹上薄薄的一层油光。
3. 灵魂调味
加入适量芝麻盐，建议先少量添加，尝一下咸淡再慢慢补加，避免一次加太多导致过咸。继续翻拌均匀，让每一片食材都裹上芝麻盐的咸香。
拌好后直接装盘就可以吃啦！脆爽的黄瓜、清甜的苹果，搭配咸香的芝麻盐和香菜，一口下去超解腻。#凉拌菜# #特别的美食#凉拌菜#特别的美食#
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